Gelée artisanale Gwozey Peyi - 120 g

En Martinique, la Gwozey Péyi est à l'honneur au moment de Noël. Elle se consomme aussi toute l'année en gelée, confiture et sirop.

La gelée de Gwozey Péyi  est également  source d'inspiration, comme ingrédient, pour la gastronomie.

Laissez-vous surprendre par cette exquise gelée artisanale de Gwosey Péyi, à la couleur rubis et au goût légèrement épicée (Bois d'inde). Pour les fins gourmets!

Retrouvez ce produit dans notre coffret de produits GOURMETS de Martinique.

La groseille-pays  (Gwosey péyi en créole) ou Hibiscus Sabdariffa, est le fruit d'une plante annuelle cultivée couramment en Martinique mais qui n'a rien à voir avec la groseille des pays tempérés, si ce n'est sa couleur et sa saveur de" fruits rouges" légèrement aigrelette.

Le bois d'inde (Bwadenn en créole) est un arbre endémique de la famille des Myrtracées dont les baies et les feuilles composent l'une des épices les plus typiques des Caraïbes. Sa saveur chaude et  légèrement piquante rappelle  à la fois la cannelle, le clou de girofle, le poivre et la muscade. 

Origine: Martinique (France)

Composition: sucre de canne Galion 55%, gwosey péyi  8%, jus de citron, épice (Bois d'inde), pectine, gélifiant

Conditionnement: en bocal de verre d'une contenance de 120 g

Conservation: plusieurs mois au sec et à l'abri de la lumière. Au frais après ouverture.

Cette gelée de Gwosey péyi peut se consommer telle quelle, juste par gourmandise, à la cuillère.

Sur un toast de pain brioché, sur du pain d'épice pas trop sucré, elle apportera une note exotique et raffinée à vos apéritifs.

Elle (vous) étonnera vos convives en accompagnement de vos mets. Elle sublimera un magret de canard ou un foie gras,un jambon de noël  (recette antillaise), un poisson grillé...




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