Gelée de vin de GROSEILLE PEYI aux épices
En Martinique, la Gwozey Péyi est à l'honneur au moment de Noël. Elle se consomme aussi toute l'année en gelée, confiture,sirop et vin de fruits.
La gelée de vin de Gwozey Péyi est également source d'inspiration, comme ingrédient, pour la gastronomie.
Laissez-vous surprendre par cette exquise gelée artisanale de vin de Gwosey Péyi, à la couleur rubis et au goût légèrement épicée. Pour les fins gourmets!
La groseille-pays (Gwosey péyi en créole) ou Hibiscus Sabdariffa, est le fruit d'une plante annuelle cultivée couramment en Martinique mais qui n'a rien à voir avec la groseille des pays tempérés, si ce n'est sa couleur et sa saveur de" fruits rouges" légèrement aigrelette.
Origine: Martinique (France)
Composition: vin de groseille péyi (83%), sucre de canne Galion 60%, pectine, extrait de vanille et badiane.
Conditionnement: en bocal de verre d'une contenance de 120 g
Conservation: plusieurs mois au sec et à l'abri de la lumière. Au frais après ouverture.
Cette gelée de vin de Gwosey péyi peut se consommer telle quelle, juste par gourmandise, à la cuillère.
Sur un toast de pain brioché, sur du pain d'épice pas trop sucré, elle apportera une note exotique et raffinée à vos apéritifs.
Elle (vous) étonnera vos convives en accompagnement de vos mets. Elle sublimera un magret de canard ou un foie gras,un jambon de noël (recette antillaise), un poisson grillé...
